鱼油强化营养棒可以提供ω-3脂肪酸的健康益处

2019-03-04 15:55:40 围观 : 197

  鱼油强化营养棒可以提供ω-3脂肪酸的健康益处

  2012年9月26日

  在当今快节奏的社会中,消费者在寻找健康的外带零食时经常会找到营养棒。

   食品技术研究所(IFT)出版的9月份“食品科学杂志”上的一项新研究发现在营养棒中用鱼油部分替代菜籽油可以提供ω-3脂肪酸的健康益处而不影响味道。

  相关故事UR Riverside生物学家研究molly和Limia鱼背鳍的演变高蛋白水稻可以帮助解决跨越社会,文化和经济问题的全球性问题研究人员解开了鱼类繁殖背后的秘密“玛丽”生产者一直犹豫不决将鱼油加入食物,因为它往往散发出鱼腥味或气味,因此需要额外的处理步骤来消除这些不需要的品质。在该研究中,评估了四种鱼油水平,以确定消费者对鱼油强化营养棒的接受程度。结果显示,以最低的鱼油替代水平(20%)强化的燕麦和大豆营养棒不会影响消费者的接受或购买意愿。

  众所周知,来自鱼油的Omega-3脂肪酸可降低甘油三酯水平,并可能有助于类风湿性关节炎.-汇集了来自学术界,政府和工业界的食品科学家,技术专家和相关专业人士。

  资料来源:食品科学与技术研究所技术