研究确定了高脂肪饮食与ADHD,学习障碍之间的可

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  研究确定了高脂肪饮食与ADHD,学习障碍之间的可能联系

  2013年2月19日

  伊利诺伊大学的一项研究已经确定了高脂肪饮食和儿童脑部疾病之间的可能联系,如注意力缺陷多动障碍(ADHD)和记忆依赖性学习障碍。

  “我们发现高脂饮食会迅速影响幼年大鼠大脑中的多巴胺代谢,引发焦虑行为和学习不足。有趣的是,当给予哌醋甲酯(利他林)时,学习和记忆问题就消失了,“格雷戈里弗洛伊德说,我是医学院的教授,也是该大学营养科学系的成员。

  该研究发表在Psychoneuroendocrinology上,可在http://dx.doi.org/10.1016/j.psyneuen.2013.01.004在线发表。

  Freund说,大脑中改变的多巴胺信号传导对于ADHD和超重或肥胖状态都是常见的。 “并且多巴胺代谢物数量的增加与儿童的焦虑行为有关,”他加了。

  由于最近儿童肥胖和不良儿童心理状况(包括冲动,抑郁和注意力缺陷多动症)的激增,Freund的团队研究了高脂肪(60%卡路里来自脂肪)与低脂肪(10%)的短期影响。来自脂肪的%卡路里)饮食对两组四周龄小鼠的行为。他说,典型的西方饮食含有35%至45%的脂肪。

  “在高脂肪饮食仅一周之后,甚至在我们能够看到任何体重增加之前,第一组中的小鼠的行为开始改变,”他说。

  焦虑的证据包括增加挖洞和车轮行驶以及不愿探索开放空间。这些小鼠还会出现学习和记忆缺陷,包括谈判迷宫的能力下降和物体识别受损。

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  他指出,将小鼠从高脂肪饮食转换为低脂饮食可在一周内恢复记忆力。

  在继续接受高脂肪饮食的小鼠中,在症状出现后三周仍然存在受损的物体识别。但Freund从其他研究中得知,10周后脑部生化正常化,因为身体似乎可以补偿饮食。此时,大脑多巴胺已恢复正常,小鼠已变得肥胖并患上糖尿病。

  “虽然老鼠从这些焦虑行为和学习不足中长大,但该研究告诉我,高脂肪饮食可能引发对遗传或环境敏感的儿童的焦虑和记忆障碍,”他说。

  由于动物适应高脂肪食物,科学家们还假设突然从饮食中去除脂肪可能会对焦虑,学习和记忆产生负面影响。

  研究人员曾预计,高脂肪饮食会刺激与肥胖有关的炎症,但他们没有发现高脂肪治疗一到三周后大脑出现炎症反应的证据。

  

  相反,他们看到有证据表明高脂饮食会引起与成瘾相似的化学反应,多巴胺是一种对瘾君子的愉悦体验很重要的化学物质,在大脑中会增加。

  资料来源:伊利诺伊大学农业,消费者和环境科学学院